by Laura Nussbaumer Peck

Process in English

My 2026 literary projects pertain to my book series, French Toast et Pain Perdu. French Toast & Pain Perdu volume 3, recettes d'Alexandria was published in 2024.

"Why start with volume 3?" was the question I had to answer most of the time. There were three main reasons: 
1. A permanent resident in Canada, I was ready to recall the main character's uncertain, unexpected life in Alexandria, from 2019 to 2021
2. My target audience was local - it's easier to sell locally -
3. I was hoping to entice readers to buy the sequel and prequels. 

My plan this year is to finish the first draft of Volume 1 and Volume 4. Publishing deadlines, fall 2027. 

Volume 1 is about the main character's life in France, before she came for her sabbatical in Ottawa. 

Volume 4 is about the main character's life as a homesteader, farmer's wife, entrepreneur and artist. 

What about volume 2?
Stay tuned.


French Toast & Pain Perdu Volume 1

La France, avant le Canada
Texte en Français seulement 
Dans sa cuisine, il y a
Un chaudron à confitures en cuivre
Un appareil à fondue
Un appareil à raclette
Deux appareils à crêpes et galettes
Une cocotte-minute
Des plats à four en céramique
Des ronds, des carrés et des ovales
Des plats à tarte de toutes les formes
Des ronds, des carrés et des ovales.
Mais pourquoi ? 
La tarte n'a jamais été son truc. 
Un lointain rapport à sa mère ? 
Ou sa belle-mère ? 
Ça c'est sous le comptoir.
Sur le comptoir :
Un petit Kitchenaid blanc
Un gros Magimix rouge
Un grille-pain familial en inox
Et la rolls des machines à café. 
Une machine intelligente :
Sans gaspillage, sans déchet.
Elle moud le café à la demande.
Ça c'était avant. 
Lorsqu'elle en prenait deux ou trois par jour.
Un jour, la merveilleuse machine a déserté la maison.
Son mari aussi.
La machine écoresponsable s'est retrouvée au bureau.
Le mari dans une nouvelle vie.